Assalamualaikum =)
[masyaallah tabarakallah]

Hawaiian Calzone

Disebabkan kakak i decide nak datang rumah, so i acah-acah ler menguli doh di dapur, gitew. Hakikatnya bukan i yang menguli pun, Stand Mixer yang tolong uli hewhew takpelah kan? Tak semua benda kita boleh buat secara manual. Honestly, ianya mudah but ada some part atau step yang perlukan extra effort level. I tahu memasak itu seni. Seni itu perlukan effort, bukan? For me, makin tinggi level effort untuk hasilkan sesuatu, makin puas keberhasilannya. It's all about effort! Tapi ada juga peratusan manusia yang tidak perlu effort yang tinggi pun lantaran kesenian yang mengalir sejak dari dalam perut ibunya. You are such gifted!

For first timer macam i untuk buat Calzone, i anggap ianya banyak step since banyak benda nak kena potong-potong. As long as boleh short-cut, i akan short-cut sesuka hati i. Beli nenas tin misalnya (yang penting nawaitu k ahaks). It's quite a hectic ah time ni muahaha. Hati i macam 'erghhhh i hate it but it's okay to try at least once in a lifetime kot'. Bonus jikalau i dapat buat selalu. Syukur, rezeki itu diaturkan berbeza-beza. Hatta rezeki i for now bukanlah memasak doplohlimajam. Tapi apa yang seronoknya, i dah tak kisah since dekat rumah dah upgrade style dough making guna Dough Mixer Machine or Stand Mixer! Wehooo 😜 Campak-campak bahan doh, tinggal ketepi dan sambung tengok Netflix ukie? 

I sengaja namakan ia sebagai Hawaiian Calzone, yang sebenarnya adalah transformation mengikut citarasa i daripada Hawaiian Pizza. Memang setiap kali kalau order pizza, Hawaiian Pizza adalah menu yang wajib wei sebab tu boleh jadi Hawaiian Calzone. Instead of makan Hawaiian Pizza doplohlimatahun berturut-turut, i nak bertukar citarasa Pizza kepada Calzone lah pulekkkk. Ya, perbezaan bentuk makanan pun boleh mempengaruhi emosi taw.

Untuk pengetahuan, Calzone amat terkenal di negara Itali. Bahan-bahan yang digunakan hampir sama dengan bahan pizza cuma Calzone berbentuk separa bulat. Boleh jadi ia berbentuk bulan sabit hasil daripada lipatan doh. Bentuk Calzone bergantung pada kesenian masing-masing, as long as Calzone separa bulat. Jikalau doh nya flat & round base, lebih baik jadikan ia sebagai pizza. Bahasa mudahnya, Calzone ni karipap versi western lah erk. Hehehe.

First, sediakan bahan isi Calzone. Personally, i akan letak bahan yang i suka & makan & tak pelik sangat so that semua penghuni rumah boleh makan, and yang boleh match dengan konsep Hawaiian ni. Jikalau nak letak bahan lain pun boleh, kambing ke, itik ke, rusa ke, gajah ke.

1/2 Lada Benggala
Cendawan 1 tin
Nenas 1/2 tin


Bakar kepingan daging depan belakang, i beli 1 pack saja.

Sos spaghetti 1 tin
Gula
Garam
Isi Calzone

Yang ni i masak dua minit je atas dapur. Kacau-kacau siap k. Hehe.

Air suam 1 cawan
Yis 1 1/2 sudu
Gula 1 sudu

Biarkan selama 10 minit. Sementara dibiarkan, i cuci pinggan mangkuk periuk di dapur ukie?

Tepung gandum 3 cawan
Minyak  1/4 cawan
Campuran yis

Gaul, kacau 10-15 minit sampai jadi doh yang lembut gila babeng.

688 gram

TADA! Macam ini okei?


I bahagikan 5 bahagian sebab nak dapatkan 5 ketul doh,
so dapat lah 137 gram per doh.


Taburkan semua atas ni. Untuk memudahkan proses melipat, better letak beef slice as base baru letak sauce dan lain-lain .

Ayam tu lupa nak ambil gambar, ianya campuran blackpepper powder, whitepepper, paprika powder, honey & blackpepper sauce, lepastu goreng. Boleh juga letak herbs yang lain, ni i campurkan saja apa yang ada di dapur.

Mozarella Cheese tabur tebal-tebal


Lipat dua, kemudian lipat keliling doh & beberapa hirisan di bahagian tengah.
Sapu telur yang dicampur tepung jagung


Sebab isi dalam dah separa masak kan? So i letak suhu tinggi. Lagipun i dah buat hirisan atas Calzone ni. 30 minit / 200 celcius.




Siap dah. Alhamdulillah, 5 ketul Hawaiian Calzone habis licin, tidak membazir lewls. Selamat mencuba k!

[masyaallah tabarakallah]